El cuerpo necesita más energía que en otras épocas del año y las comidas ricas en calorías pasan a ocupar los primeros puestos en la cocina familiar.

La buena noticia es que los supermercados mantendrán durante el invierno los precios convenidos desde febrero de este año con el Gobierno para las menudencias, aún cuando las bajas temperaturas provocan una mayor demanda de estos productos.

Hígado encebollado o guiso de mondongo son dos de las opciones gastronómicas más populares por las que optan los consumidores en estos meses de frío. Aquellos que quieran elaborar cualquiera de esos platos se encontrarán en los supermercados con precios realmente bajos: el kilo de hígado está, en góndola, a 4,50 pesos, mientras que el de mondongo está a 6,90. En carnicerías, el precio va de 8 pesos en adelante para el primero y de 13 pesos como mínimo para el segundo.

Otros precios incluyen: 2,60 pesos para los sesos (por unidad y no por peso), 6,90 pesos el kilo de riñón, 7 pesos el de chinchulín, 9,60 el de centro de entraña, 6,90 el de rabo, 9,60  el de lengua y 1,90 el de tripa gorda.

Esta disposición acompaña otras medidas del Gobierno como “Carne para todos”, Milanesa para todos” y “Pescado para todos”, que amplían el acceso de todas y todos al consumo de bienes básicos para la mesa familiar.